Non voglio fare nessun compromesso quando si tratta di cibo. E non devo nemmeno farne.
- Peter Seibstock, Seibstock Manufaktur
Le nostre confetture contengono un’alta percentuale di frutta e per questo motivo sono molto di più di “semplici” marmellate. La grande percentuale di frutta e la scelta accurata della materia prima fanno la differenza: la coltivazione di piccoli frutti ha una lunga tradizione in Val Martello. Le coltivazioni si trovano ad altitudini piuttosto elevate, attorno ai 1300 m, e proprio per questo motivo la Val Martello si può annoverare tra i luoghi migliori in Europa per la coltivazione di gustose fragole di montagna. Il clima mite e secco, l’altitudine e la grande qualità proveniente da piantagioni integrate e rispettose dell’ambiente fanno sì che le nostre fragole siano conosciute ben oltre i confini della valle. Con la nostra produzione in Val Martello e le coltivazioni del Parco Nazionale dello Stelvio perseguiamo un modello circolare basato sulla regionalità e la sostenibilità.
Valori: tradizione ed innovazione, regionalità, artigianato, correttezza, sostenibilità e chiarezza. Promesse: Alta qualità degli ingredienti, regionalità, 100% tracciabile, circuiti chiusi, handmade, contributo significativo per il mondo.
